fromages et assimilés

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Quantité de Chlorure pour 100g

Roquefort

Fromage bleu des Causses

Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates

Mimolette vieille

Fromage bleu au lait de vache

Fromage bleu d'Auvergne

Mimolette, sans précision

Fromage 100% brebis (Feta AOP ou type Feta)

Feta AOP

Salers

Gouda

Maroilles, sans précision

Brie de Melun

Brie de Meaux

Boulette d'Avesne

Fromage bleu de Bresse allegé environ 15% MG

Picodon (fromage de chèvre)

Neufchâtel

Gorgonzola

Chaource

Époisses

Chabichou (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre demi-sec

Sainte-Maure (fromage de chèvre)

Valençay (fromage de chèvre)

Abondance

Fromage fondu en tranchettes

Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée

Fromage de chèvre bûche

Gruyère

Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure)

Cheddar

Brie, sans précision

Mozzarella au lait de vache

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)

Chevrot (fromage de chèvre)

Camembert au lait cru

Parmesan

Fromage bleu de Bresse

Crottin de chèvre, sans précision

Livarot

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche)

Camembert, sans précision

Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée

Tomme ou tome de montagne ou de Savoie

Pélardon (fromage de chèvre)

Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)

Morbier

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)

Pont l'Évêque

Fromage (aliment moyen)

Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG

Saint-Marcellin

Fromage de chèvre à tartiner, nature

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert

Saint-Félicien

Spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée

Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)

Langres

Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais)

Raclette (fromage)

Rocamadour (fromage de chèvre)

Crottin de chèvre, au lait cru

Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam

Gruyère IGP France

Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée

Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix

Emmental ou emmenthal râpé

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 8% MG

Fromage de lactosérum de brebis

Fromage fondu double crème, environ 31% MG

Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")

Emmental ou emmenthal

Mascarpone

Fromage de brebis des Pyrénées

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