Gruyère IGP France

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	32.0000
Eau	36.9000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1640.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	396.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1650.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	398.0000
Protéines, N x facteur de Jones	27.3000
Protéines, N x 6.25	26.7000
Cendres	3.5600
Acides organiques	0.4000
AG saturés	20.1000
AG monoinsaturés	8.2800
AG polyinsaturés	1.5500
AG 4:0, butyrique	1.1400
AG 6:0, caproïque	0.6500
AG 8:0, caprylique	0.3900
AG 10:0, caprique	0.8700
AG 12:0, laurique	1.0100
AG 14:0, myristique	3.4700
AG 16:0, palmitique	8.3600
AG 18:0, stéarique	2.7600
AG 18:1 9c (n-9), oléique	5.9300
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.4700
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.2600
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0140
Sel chlorure de sodium	0.9500
Calcium	871.0000
Chlorure	576.0000

Nutrition