Salsifis, cuit

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.1700
Sucres	2.9000
Vitamine E	0.1900
Glucides	12.3000
Protéines, N x facteur de Jones	2.7300
Protéines, N x 6.25	2.7300
Fibres alimentaires	3.1000
Cendres	0.7400
AG saturés	0.0410
AG monoinsaturés	0.0030
AG polyinsaturés	0.0740
AG 14:0, myristique	0.0030
AG 16:0, palmitique	0.0350
AG 18:0, stéarique	0.0020
Sel chlorure de sodium	0.0400
Calcium	47.0000
Cuivre	0.0700
Fer	0.5500
Iode	0.2000
Magnésium	18.0000
Manganèse	0.2100
Phosphore	56.0000
Potassium	283.0000
Sodium	16.0000
Zinc	0.3000
Vitamine K1	0.3000
Vitamine C	4.6000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0560
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1700
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.3900
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.2800
Vitamine B6	0.2200
Vitamine B9 ou Folates totaux	15.0000

Nutrition