Salade ou chicorée frisée, crue

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.2500
Sucres	0.7000
Eau	92.9000
Vitamine E	2.2600
Glucides	2.4000
Protéines, N x facteur de Jones	1.4800
Protéines, N x 6.25	1.4800
Fibres alimentaires	2.4500
Cendres	1.3500
AG saturés	0.0610
AG monoinsaturés	0.0050
AG polyinsaturés	0.1100
AG 14:0, myristique	0.0035
AG 16:0, palmitique	0.0520
AG 18:0, stéarique	0.0025
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0040
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0750
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0130
Sel chlorure de sodium	0.0840
Calcium	76.0000
Cuivre	0.2000
Fer	0.8500
Iode	0.4000
Magnésium	22.5000
Manganèse	0.4200
Phosphore	37.5000
Potassium	367.0000
Sélénium	1.0000
Sodium	33.5000
Zinc	0.6100
Beta-Carotène	3430.0000
Vitamine K1	298.0000
Vitamine C	18.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0700
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0880
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.4500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	1.0300
Vitamine B6	0.0630
Vitamine B9 ou Folates totaux	126.0000

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