Rhubarbe, tige, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.2300
Sucres	1.4700
Eau	92.0000
Vitamine E	0.3100
Glucides	1.4700
Protéines, N x facteur de Jones	0.7800
Protéines, N x 6.25	0.7800
Fructose	0.6700
Glucose	0.8000
Fibres alimentaires	2.4700
Cendres	1.1200
Acides organiques	1.9000
AG saturés	0.0530
AG monoinsaturés	0.0230
AG polyinsaturés	0.1200
AG 14:0, myristique	0.0010
AG 16:0, palmitique	0.0460
AG 18:0, stéarique	0.0050
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0160
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0890
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0290
Sel chlorure de sodium	0.0093
Calcium	129.0000
Cuivre	0.0390
Fer	0.2800
Iode	0.3000
Magnésium	13.5000
Manganèse	0.1600
Phosphore	18.6000
Potassium	239.0000
Sélénium	0.3700
Sodium	3.0000
Zinc	0.1700
Beta-Carotène	62.5000
Vitamine K1	29.3000
Vitamine C	9.7000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0280
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0300
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.2500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.0800
Vitamine B6	0.0320
Vitamine B9 ou Folates totaux	7.2500

Nutrition