Laitue romaine, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.3000
Sucres	1.1900
Eau	94.6000
Vitamine E	0.1300
Glucides	1.2000
Protéines, N x facteur de Jones	1.2400
Protéines, N x 6.25	1.2400
Fructose	0.8000
Glucose	0.3900
Fibres alimentaires	2.1000
Cendres	0.5900
AG saturés	0.0400
AG monoinsaturés	0.0120
AG polyinsaturés	0.1600
AG 16:0, palmitique	0.0350
AG 18:0, stéarique	0.0049
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0090
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0470
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1100
Sel chlorure de sodium	0.0200
Calcium	33.0000
Chlorure	48.0000
Cuivre	0.0480
Fer	0.9700
Iode	1.2500
Magnésium	14.0000
Manganèse	0.1600
Phosphore	30.0000
Potassium	247.0000
Sélénium	1.0000
Sodium	8.0000
Zinc	0.2300
Beta-Carotène	5230.0000
Vitamine K1	103.0000
Vitamine C	14.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0720
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0670
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.3100
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1400
Vitamine B6	0.0740
Vitamine B9 ou Folates totaux	136.0000

Nutrition