Haricot mungo germé ou pousse de "soja", appertisé, égoutté

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.1200
Sucres	1.7800
Eau	95.8000
Vitamine E	0.0650
Glucides	2.3600
Protéines, N x facteur de Jones	1.5600
Protéines, N x 6.25	1.7100
Amidon	0.4000
Fibres alimentaires	1.6300
Cendres	0.5200
AG saturés	0.0580
AG monoinsaturés	0.0080
AG polyinsaturés	0.0200
AG 16:0, palmitique	0.0110
AG 18:0, stéarique	0.0030
Sel chlorure de sodium	0.3500
Calcium	13.4000
Cuivre	0.0470
Fer	0.2600
Iode	2.5500
Magnésium	7.5300
Manganèse	0.0390
Phosphore	26.0000
Potassium	31.5000
Sélénium	10.0000
Sodium	141.0000
Zinc	0.1100
Beta-Carotène	2.0000
Vitamine K1	13.4000
Vitamine C	0.6500
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0250
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0500
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.2100
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1400
Vitamine B6	0.0310
Vitamine B9 ou Folates totaux	26.0000

Nutrition