Gombo, entier, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.3000
Eau	87.5000
Glucides	4.6900
Protéines, N x facteur de Jones	1.8000
Protéines, N x 6.25	1.8000
Fibres alimentaires	4.8000
Cendres	0.8700
Magnésium	61.0000
Manganèse	0.5200
Potassium	374.0000
Beta-Carotène	163.0000
Vitamine C	3.0000
Vitamine B9 ou Folates totaux	107.0000

Nutrition