Galette de sarrasin, nature, préemballée

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	1.5100
Sucres	1.0800
Eau	59.0000
Vitamine E	0.2800
Glucides	30.1000
Protéines, N x facteur de Jones	5.9500
Protéines, N x 6.25	5.9500
Fructose	0.2000
Glucose	0.3000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Amidon	23.3000
Fibres alimentaires	3.0800
Cendres	2.2700
AG saturés	0.3300
AG monoinsaturés	0.3400
AG polyinsaturés	0.4200
AG 4:0, butyrique	0.0001
AG 6:0, caproïque	0.0001
AG 8:0, caprylique	0.0001
AG 10:0, caprique	0.0001
AG 12:0, laurique	0.0001
AG 14:0, myristique	0.0001
AG 16:0, palmitique	0.2300
AG 18:0, stéarique	0.0370
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.3400
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.3900
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0230
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0001
Cholestérol	0.7000
Sel chlorure de sodium	1.3200
Calcium	21.6000
Chlorure	1020.0000
Cuivre	0.3000
Fer	1.8000
Iode	20.0000
Magnésium	86.9000
Manganèse	0.6000
Phosphore	62.5000
Potassium	188.0000
Sélénium	5.0000
Sodium	520.0000
Zinc	1.6000
Rétinol	2.0000
Vitamine D	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.2500
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0460
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	2.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.6000
Vitamine B6	0.2500
Vitamine B9 ou Folates totaux	34.9000
Vitamine B12	0.1300

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