Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	1.0000
Sucres	1.5000
Eau	12.5000
Vitamine E	0.4000
Glucides	73.7000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1480.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	350.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1470.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	346.0000
Protéines, N x facteur de Jones	9.0300
Protéines, N x 6.25	9.9000
Fructose	0.2000
Glucose	0.2000
Lactose	0.2000
Maltose	1.2000
Saccharose	0.3000
Amidon	67.6000
Fibres alimentaires	3.2000
Cendres	0.5400
AG saturés	0.1900
AG monoinsaturés	0.1500
AG polyinsaturés	0.6200
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.1700
AG 18:0, stéarique	0.0200
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.1500
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.5800
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0400
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.1300
Calcium	23.0000
Chlorure	63.6000
Cuivre	0.1400
Fer	1.0000
Iode	20.0000
Magnésium	27.0000
Manganèse	0.6400
Phosphore	110.0000
Potassium	180.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	5.0000
Zinc	0.8100
Beta-Carotène	1.0000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	0.8000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1500
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.5600
Vitamine B6	0.0540
Vitamine B9 ou Folates totaux	15.4000

Nutrition