Cresson de fontaine, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.1500
Sucres	0.2000
Eau	94.6000
Vitamine E	1.0000
Glucides	0.9000
Protéines, N x facteur de Jones	2.0900
Protéines, N x 6.25	2.0900
Fibres alimentaires	0.8500
Cendres	1.0500
AG saturés	0.0270
AG monoinsaturés	0.0080
AG polyinsaturés	0.0350
AG 16:0, palmitique	0.0240
AG 18:0, stéarique	0.0030
Sel chlorure de sodium	0.1300
Calcium	101.0000
Cuivre	0.1100
Fer	0.9000
Iode	13.5000
Magnésium	19.0000
Manganèse	0.3700
Phosphore	64.2000
Potassium	320.0000
Sodium	50.5000
Zinc	0.1600
Beta-Carotène	1910.0000
Vitamine K1	250.0000
Vitamine C	51.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0950
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.4000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.2100
Vitamine B6	0.1300
Vitamine B9 ou Folates totaux	9.0000

Nutrition