Cresson alénois, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.6000
Sucres	2.2000
Eau	91.1000
Vitamine E	2.1500
Glucides	2.2000
Protéines, N x facteur de Jones	2.5500
Protéines, N x 6.25	2.5500
Fructose	0.0700
Glucose	0.1600
Fibres alimentaires	1.3500
Cendres	1.1500
AG saturés	0.0470
AG monoinsaturés	0.1400
AG polyinsaturés	0.2600
AG 16:0, palmitique	0.0410
AG 18:0, stéarique	0.0055
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0300
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0650
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.2000
Sel chlorure de sodium	0.0960
Calcium	75.5000
Cuivre	0.1300
Fer	1.8000
Iode	0.9000
Magnésium	41.0000
Manganèse	0.5500
Phosphore	76.0000
Potassium	368.0000
Sodium	38.5000
Zinc	0.3500
Beta-Carotène	4150.0000
Vitamine K1	542.0000
Vitamine C	52.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.2300
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.7500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.2700
Vitamine B6	0.2700
Vitamine B9 ou Folates totaux	95.0000

Nutrition