Courge doubeurre (butternut), pulpe, crue

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.1000
Sucres	2.2000
Eau	86.4000
Vitamine E	1.4400
Glucides	5.4000
Protéines, N x facteur de Jones	1.0000
Protéines, N x 6.25	1.0000
Fructose	0.9900
Glucose	0.9900
Saccharose	0.2200
Amidon	3.2000
Fibres alimentaires	2.0000
Cendres	0.8000
AG saturés	0.0210
AG monoinsaturés	0.0070
AG polyinsaturés	0.0420
AG 16:0, palmitique	0.0180
AG 18:0, stéarique	0.0020
Sel chlorure de sodium	0.0100
Calcium	48.0000
Cuivre	0.0720
Fer	0.7000
Magnésium	34.0000
Manganèse	0.2000
Phosphore	33.0000
Potassium	352.0000
Sodium	4.0000
Zinc	0.1500
Beta-Carotène	4230.0000
Vitamine K1	1.1000
Vitamine C	21.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1000
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0200
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.2000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.4000
Vitamine B6	0.1500
Vitamine B9 ou Folates totaux	27.0000

Nutrition