Chou frisé, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	1.0700
Sucres	2.2600
Eau	82.8000
Vitamine E	3.4700
Glucides	4.2000
Protéines, N x facteur de Jones	4.3300
Protéines, N x 6.25	4.3300
Fructose	0.8200
Glucose	0.5400
Saccharose	0.7000
Fibres alimentaires	4.9000
Cendres	1.9100
AG saturés	0.1200
AG monoinsaturés	0.0430
AG polyinsaturés	0.5400
AG 12:0, laurique	0.0020
AG 14:0, myristique	0.0030
AG 16:0, palmitique	0.1100
AG 18:0, stéarique	0.0040
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.1400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.4000
Sel chlorure de sodium	0.0910
Calcium	185.0000
Cuivre	0.8000
Fer	1.7400
Iode	1.4000
Magnésium	33.5000
Manganèse	0.5800
Phosphore	83.0000
Potassium	378.0000
Sélénium	2.1000
Sodium	36.5000
Zinc	0.5900
Beta-Carotène	5930.0000
Vitamine K1	477.0000
Vitamine C	145.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.2100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.9000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.5500
Vitamine B6	0.3100
Vitamine B9 ou Folates totaux	101.0000

Nutrition