Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	33.1000
Sucres	41.6000
Eau	0.9000
Vitamine E	1.4400
Glucides	51.4000
Protéines, N x facteur de Jones	6.3900
Protéines, N x 6.25	6.3900
Glucose	0.1100
Maltose	0.2000
Saccharose	41.5000
Fibres alimentaires	8.7600
Cendres	1.9900
AG saturés	22.0000
AG monoinsaturés	9.9200
AG polyinsaturés	1.0200
AG 4:0, butyrique	0.0900
AG 6:0, caproïque	0.0540
AG 8:0, caprylique	0.0440
AG 10:0, caprique	0.0730
AG 12:0, laurique	0.1000
AG 14:0, myristique	0.3200
AG 16:0, palmitique	7.8700
AG 18:0, stéarique	10.2000
AG 18:1 9c (n-9), oléique	9.5700
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.9300
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0690
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	1.7300
Sel chlorure de sodium	0.0150
Calcium	46.0000
Fer	4.3500
Magnésium	130.0000
Phosphore	186.0000
Potassium	300.0000
Sodium	5.3600
Zinc	1.3000
Beta-Carotène	54.0000
Vitamine C	0.2800
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0700
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0700
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.6000
Vitamine B6	0.0300
Vitamine B9 ou Folates totaux	12.0000

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