Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.4000
Sucres	0.8000
Eau	92.9000
Vitamine E	2.4200
Glucides	1.2300
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	98.1000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	23.5000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	98.1000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	23.5000
Protéines, N x facteur de Jones	2.5000
Protéines, N x 6.25	2.5000
Fructose	0.4000
Galactose	0.2000
Glucose	0.4000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Amidon	0.3500
Fibres alimentaires	2.6000
Polyols totaux	0.5000
Cendres	1.0400
Acides organiques	0.0710
AG saturés	0.1000
AG monoinsaturés	0.0700
AG polyinsaturés	0.2000
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.0800
AG 18:0, stéarique	0.0200
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0600
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0600
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1400
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0430
Calcium	42.0000
Chlorure	20.0000
Cuivre	0.1100
Fer	0.4100
Iode	20.0000
Magnésium	12.0000
Manganèse	0.1800
Phosphore	44.0000
Potassium	110.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	17.0000
Zinc	0.2300
Beta-Carotène	663.0000
Vitamine K1	23.3000
Vitamine C	22.7000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0150
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.2700
Vitamine B6	0.0600
Vitamine B9 ou Folates totaux	67.1000

Nutrition