Asperge, pelée, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.2100
Sucres	1.8800
Eau	93.3000
Vitamine E	0.7200
Glucides	2.4000
Protéines, N x facteur de Jones	2.0400
Protéines, N x 6.25	2.0400
Fructose	0.8400
Glucose	0.4900
Saccharose	0.2100
Fibres alimentaires	1.9500
Cendres	0.5400
AG saturés	0.0510
AG monoinsaturés	0.0050
AG polyinsaturés	0.0980
AG 16:0, palmitique	0.0490
AG 18:0, stéarique	0.0020
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0040
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0900
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0081
Sel chlorure de sodium	0.0110
Calcium	22.0000
Cuivre	0.1200
Fer	1.3200
Iode	0.1500
Magnésium	11.5000
Manganèse	0.1600
Phosphore	52.0000
Potassium	202.0000
Sélénium	1.0000
Sodium	4.2000
Zinc	0.4900
Beta-Carotène	449.0000
Vitamine K1	40.3000
Vitamine C	8.8000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1200
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.9900
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1700
Vitamine B6	0.0760
Vitamine B9 ou Folates totaux	101.0000

Nutrition